Pomysł na szpinakowe gnocchi

Pomysł na szpinakowe gnocchi

Składniki:

• Ziemniak 1kg
• Szpinak 100g
• Mąka ryżowa 200g
• Jajko 1szt
• Czosnek 15g
• Masło 40g
• Parmezan 5g

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj ziemniaki.
2. Ugotowane ziemniaki pozostaw chwilę do ostudzenia.
3. Szpinak miksujemy z odrobiną wody.
4.  Ziemniaki przeciskamy przez praskę do puree prosto do szpinaku.
5. Dodajemy mąkę, sól i roztrzepane jajko.
6. Wszystkie skłądniki mieszamy i zagniatamy na ciasto.
7. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodajemy więcej mąki.
8. Masę dzielimy na mniejsze porcje. Na blacie oprószonym mąką formujemy wałeczki o grubości 2 cm.
9. Wałeczki kroimy na kawałki o grubości 1cm.
10. Uformowane ciasto wrzucamy do wrzącej, osolonej wody z dodatkiem łyżki oleju.
11. Masło rozgrzewamy na patelni, dodajemy wyciskany czosnek, mieszamy.

Makroskładniki:

476,75 KCAL, B 17,65g, T 10,75g, W 85,75g