Pomysł na naleśniki ze szpinakiem

Składniki:

• 1 jajko
• 100 g mąki
• 150 ml mleka
• 5 ml oleju rzepakowego
• 120 ml wody
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 10 ml oliwy z oliwek
• 100 g sera ricotta
• 150 g szpinaku
• przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa, tymianek)

Sposób przygotowania:

1. Do miski wsypać mąke, dodać jajko, mleko i wodę.
2. Zmiksować na gładkie ciasto.
3. Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni.
4. Przed pierwszym naleśnikiem wylać na patelnię pół łyżki oleju i rozsmarować za pomocą ręcznika papierowego.
5. Przypiekać naleśniki z obu stron do ścięcia masy.
6. Szpinak umyć i pokroić.
7. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę.
8. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę.
9. Kiedy się lekko zeszkli, dodać czosnek i szpinak.
10. W razie potrzeby dolewać wody.
11. Gdy szpinak będzie miękki, dodać przyprawy oraz ser ricotta.

Makroskładniki:

445 kcal, B: 18g ,T:19,5g , W: 50,5 g (1 porcja)